1、如何区别黄鱼和黄花鱼？做法分别有哪些？这个问题仁者见仁智者见智，因为每个人的审美观不同，一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。

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2、很多人都不太能够分得清楚黄鱼和黄花鱼之间的区别，毕竟它们之间就多了一个字，很多人就认为它们就是一个品种，只是各地的叫法不同而已。

3、但其实并不是这样的，但这种说法也不算完全错误。

4、其实从生物学的角度上来说，黄花鱼就是黄鱼里面的一个种类，它们都是属于石首鱼这个品种之中。

5、而黄鱼的头有两个特别坚硬的石头，但是黄花鱼的头部上面的那个石头要比黄鱼小一点，除此之外呢，黄花鱼的体积要比大的黄鱼小，但是要比小的黄鱼大。

6、除了外形上不太一样之外，它们的食疗作用也不太一样。

7、黄鱼主要是增强脾胃的功能，贫血的人可以多吃一点。

8、而黄花鱼主要是滋补，另外有一点抗癌功效，也有一点提高睡眠的作用。

9、至于做法其实和普通的鱼类的做法都差不多，尤其是黄花鱼，因为个头没有那么大，有的家庭经常用黄花鱼进行油炸，这样吃起来比较酥脆，而且也不容易卡鱼刺。

10、除了油炸之外，还可以进行糖醋，这种做法酸酸甜甜，小朋友比较喜欢。

11、那么最常规的做法就是红烧了，基本上就是配上葱姜蒜一起在锅里红烧，最后以各种做法就是可以用油煎，这种做法比油炸来说要更健康一点，毕竟油脂会少一些，而且香煎的话鱼皮比较酥脆。

12、以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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